Паста с пиле, броколи и сос с кашу

Видео

recipe_nutritional_value

Седмично меню

Пилешко варено със зеленчуци

Рулца с пиле, тиква и рикота

ПРОДУКТ ЗА РЕЦЕПТАТА

Прясно пилешко филе

Рецептата е лесна Рецептата не е трудна Рецептата е трудна

15 минути

4 порции

Продукти:

320 г паста
300 г броколи
25 г пармезан
1 парче сварени пилешки гърди (150 г)
Зехтин

За соса с кашу:

150 г сурово кашу
300 мл гореща вода
250 мл пилешки бульон
Кора от 1 лимон
Сол на вкус
Черен пипер на вкус

Начин на приготвяне:

Залейте ядките кашу с горещата вода и оставете за 30 минути.

Отцедете и сложете кашуто в блендер, налейте бульона, посолете и подправете с черен пипер на вкус и настържете лимоновата кора.

Пасирайте всичко до получаването на сос.

Сложете пастата в кипяща, подсолена вода и сварете до степен „ал денте“ (крехка, но твърда). За последните 3 минути добавете накъсаните на розички броколи.

Изсипете соса в широк тиган или плитка тенджера и сложете накъсаното пилешко месо.

Добавете отцедените паста и броколи и разбъркайте добре, докато соса полепне по пастата и месото се затопли.

Сервирайте пастата, поръсена с настърган пармезан и залейте с малко зехтин.