Печено пиле с картофи от Градус

Видео

ПРОДУКТ ЗА РЕЦЕПТАТА

Прясно пиле

Рецептата е лесна Рецептата не е трудна Рецептата е трудна

50 минути

4 порции

Хранителни стойности

Калории

748

Протеини

69 г

Мазнини

35 г

Въглехидрати

38 г

Фибри

3 г

Приблизителни стойности, базирани на една порция.

Продукти:

1 пиле Градус около 1.4 кг
3-4 клонки прясна мащерка
3-4 клонки пресен магданоз
Кора от 1 лимон
70 г разтопено масло
Сол на вкус
Черен пипер на вкус

За картофите:

1 кг сварени в подсолена вода за 10 минути картофи
50 г масло
Прясна мащерка
Сол на вкус
Черен пипер на вкус

Начин на приготвяне:

Извадете пилето от хладилника и оставете да се затопли около час на стайна температура.
Сложете пилето в тава за печене и посолете и подправете с черен пипер от всички страни.
В кухината сложете тънки резенчета лимонова кора и клонките магданоз и мащерка.
Сложете от разтопеното масло и намажете пилето отвън. Посолете пилето още веднъж, за да стане кожата хрупкава и печете 50 минути в предварително загрята до 210 градуса фурна.

Сложете картофите в тава за печене и притиснете, за да се разпукат. Добавете клонки мащерка, посолете, добавете нарязаното на кубчета масло и печете 20 минути в предварително загрята до 220 градуса фурна. Обърнете картофите и печете още 20 минути, докато станат златисти и хрупкави.
Извадете пилето от фурната и в мазнината от печенето сложете картофите, върнете пилето и намажете със соса от печенето.

Цяло пиле гарнирано с : картофи запечени на тиган – хрупкави и карамелизирани, но не пържени или с карамелизиран фенел и червен лук

Подобни рецепти

60 мин