Пилешка яхния с леща и маслини

Видео

ПРОДУКТ ЗА РЕЦЕПТАТА

Пресен пилешки долен бут

Рецептата е лесна Рецептата не е трудна Рецептата е трудна

75 минути

4 порции

Продукти:

800 г пилешки долни бутчета Градус
400 г сварена леща
3 с.л. зехтин
30 г масло
1 морков
1 стрък селъри
1 глава лук
2 скилидки чесън
200 мл червено вино
400 г домати от консерва
100 г зелени маслини
1 с.л. захар
½ връзка магданоз

Начин на приготвяне:

В касерола загрейте зехтина и маслото.
Посолете и подправете с черен пипер бутчетата и ги запържете до златисто от всички страни. Извадете месото в чиния и в същия съд сложете нарязаните на кубчета лук, морков и селъри и гответе 5 минути, докато омекнат.

Прибавете ситно нарязания чесън, разбъркайте и гответе около минута.
Налейте виното и оставете да се редуцира за 4-5 минути. Прибавете доматите, солта и захарта и разбъркайте.

Върнете пилето с съда, покрийте с капак, намалете котлона и гответе 30-35 минути.
Прибавете лещата и маслините и гответе гответе още 10 минути.

Сервирайте ястието поръсено със ситно нарязан магданоз.

Подобни рецепти

60 мин