Полезно

Дните стават все по-студени, а ние намираме все повече поводи, заради които да си останем на топло и уютно вкъщи. И ако за някои това е същинско удоволствие, то други не ги свърта. Независимо от кой тип хора сте, ще ви дадем идея за едно качествено и приятно прекарване вкъщи в компанията на близки и приятели – брънчът.

Вероятно многократно сте чували какво представлява той, но за тези, които са пропуснали – брънчът е съчетание от думите breakfast (закуска) + lunch (обяд). Проповядва бавното консумиране на храни, които са приготвени сравнително бързо и лесно. Обикновено се практикува през уикенда, когато хората могат да си позволят да станат по-късно и да не бързат за някъде. С две думи – една прекрасна традиция буквално да отпразнуваш почивния ден с вкусна храна и хубави емоции.

Интересен факт е, че брънчът не е ново явление, а датира от древни времена. Според християнските обичаи, след неделното богослужение се сервира празнична трапеза. Предвид това, че в католицизма е прието въздържание преди литургия, то закуската и обядът са се сливали. И ако тогава не се е наричал така, то през 1895 г. английският автор Гай Берингер въвежда този термин с леката разлика, че трябва да се консумира по-леко меню. Идеята му е сливането на закуската и обяда да бъде разпускащо – да могат хората да отпочинат след съботните вечеринки и да започнат деня освен с кафе или чай, но и с някои леки алкохолни тонизиращи напитки. Впоследствие Америка е страната, която приютява тази концепция в началото на миналия век и я популяризира успешно и до наши дни – ритуалът да излезеш или организираш брънч в неделя сутринта.

Сред задължителните елементи на брънча са яйцата, сезонните салати и леките предястия – такива като Грил сандвич с пиле, чедър и спанак, Рап с пиле, печена чушка и крем сирене, Мини тартове с пиле и спанак, Бурито с пиле и авокадо, а защо не и Сандвич Бан Ми с пилешки кюфтенца.

Бавното похапване и дългите непринудени разговори предразполагат към един-два коктейла, които чудесно ще допълнят менюто.