Салата с пиле и паста

Видео

ПРОДУКТ ЗА РЕЦЕПТАТА

Прясно пилешко филе

Рецептата е лесна Рецептата не е трудна Рецептата е трудна

30 минути

4 порции

Хранителни стойности

Калории

747

Протеини

39 г

Мазнини

36 г

Въглехидрати

67 г

Фибри

2 г

Приблизителни стойности, базирани на една порция.

Продукти:

320 г паста
450 г пилешки гърди Градус
1 малка връзка аспержи
40 г разтопено масло
2 ч.л. сушен риган
½ ч.л. сол
¼ ч.л. черен пипер

За пестото:

1 връзка див чесън
30 г кедрови ядки
50 г пармезан
50 мл зехтин
½ ч.л. сол

За сервиране:

Прясна рукола
Пармезан

Начин на приготвяне:

Сложете пилешките гърди в тава за печене. Полейте с разтопеното масло. Посолете и подправете с черен пипер и риган от двете страни. Печете 25-30 минути в предварително загрята до 200 градуса фурна.

За пестото: в кухненски блендер сложете кедровите ядки, пармезана и дивия чесън.
Налейте зехтина. Посолете. Пасирайте до получаването на пюре.

Бланширайте почистените аспержи за 30-40 секунди в кипяща и подсолена вода, а след това прехвърлете в купа с леденостудена вода.

Сварете пастата според инструкциите на опаковката в голямо количество добре подсолена вода.

Извадете отцедената паста в голяма купа. Към нея добавете чесновото песто и нарязаните на колелца стъбла аспержи. Разбъркайте добре. Оставете настрана, за да се охлади.

Извадете пилешките гърди от фурната, охладете за кратко и нарежете на дълги тънки ленти.
В чиния за сервиране сложете от пастата, добавете парче пилешки гърди и гарнирайте с връхчетата на аспержите. Към всяка порция добавете няколко листа прясна рукола и поръсете с настърган пармезан.

Подобни рецепти

60 мин