Цитрусово пиле с кускус

Видео

ПРОДУКТ ЗА РЕЦЕПТАТА

Прясно пилешко филе

Рецептата е лесна Рецептата не е трудна Рецептата е трудна

30 минути

4 порции

Хранителни стойности

Калории

671

Протеини

58 г

Мазнини

29 г

Въглехидрати

46 г

Фибри

8 г

Приблизителни стойности, базирани на една порция.

Необходими продукти:

За маринованото пиле:

4 пилешки филета
2 ч.л. кимион
2 ч.л. куркума
2 ч.л. червен пипер
2 ч.л. лют червен пипер (по избор)
2 ч.л. млян кориандър
1 с.л. зехтин
2 скилидки чесън

За кускуса:

1 чаша кускус
1 ч.л. кимион
1 ч.л. червен пипер
1 портокал
Мента
30 г орехи
Зехтин
Лимон
Сол

За млечния сос:

200 г кисело мляко
1 с.л. тахан
1 скилидка чесън
Лимон
Зехтин

Начин на приготвяне:

Направете маринатата за пилето, като смесите горепосочените подправки със зехтина. След това изсипете сместа върху пилето и разбъркайте много добре, докато всяко едно филе е покрито с подправки. Оставете настрана на стайна температура за 30-60 минути, за да поеме всички аромати.

Междувременно пригответе кускуса, като в голяма купа добавите към него зехтина, подправките, един стрък прясна мента и кората на един портокал. Разбъркайте добре и залейте кускуса със същото количество вряла вода. Похлупете съда с капак или чиния и оставете да поеме водата за около 5-10 минути.

За соса смесете в една по-малка купа киселото мляко, тахана, ситно нарязания чесън, зехтина, малко лимон и сол. Разбъркайте добре до получаването на гладка консистенция.

След като пилето вече е постояло в марината, е време да се грилова. Поставете го в добре загрят тиган и печете около 4-5 минути на страна. За да сте сигурни, че е готово, разрежете и проверете дали вътрешността още не розовее.

През това време доовкусете кускуса, като добавите още зехтин, сока на портокала, половин лимон, останалата мента и ситно нарязаните орехи.

След като всичко вече е готово, е време да развихрите въображението си. Подредете чинията артистично и за финален щрих поръсете с още портокалова кора и щипка любов.

Подобни рецепти

60 мин