Мусака с пилешки бутчета

Видео

ПРОДУКТ ЗА РЕЦЕПТАТА

Пресен пилешки бут

Рецептата е лесна Рецептата не е трудна Рецептата е трудна

60 минути

4 порции

Хранителни стойности

Калории

782

Протеини

39 г

Мазнини

49 г

Въглехидрати

47 г

Фибри

8 г

Приблизителни стойности, базирани на една порция.

Продукти:

4 средно големи картофа
500 г обезкостени пилешки бутчета Градус
1 глава лук
2 стръка селъри
1 морков
4 скилидки чесън
4 с.л. зехтин
1 ч.л. сол
1 ч.л. червен пипер
½ ч.л. черен пипер
3 с.л. доматено пюре
1 ч.л. сушен магданоз
450 мл пилешки бульон

За заливката:

3 с.л. зехтин
3 с.л. брашно
200 мл прясно мляко
150 г кисело мляко
3 яйца
2 ч.л. сол
½ ч.л. черен пипер
1 ч.л. сушен магданоз

Начин на приготвяне:

Почистените лук, морков и селъри нарежете на кубчета.

В тиган загрейте зехтина, добавете нарязаните зеленчуци, посолете и сотирайте за 4-5 минути.
Обелете картофите и ги нарежете на средно големи кубчета, а пилешките бутчета на дребно.
Към запържените зеленчуци прибавете месото и гответе, докато побелее.
Сложете доматеното пюре, разбъркайте и добавете картофите.

Продължете да готвите още 7-8 минути, като разбърквате често.
Към сместа прибавете пасирания чесън, сушения магданоз и червения пипер и подправете с черен пипер на вкус.
Разбъркайте и налейте малко от горещия пилешки бульон, за да деглазирате съда.

Прехвърлете сместа в съд за печене с размери приблизително 25х20 сантиметра и налейте останалия бульон, който трябва почти да покрие картофите.

Гответе 25 минути в предварително загрята до 200 градуса фурна или докато картофите омекнат.
През това време пригответе заливката.
В касерола загрейте зехтина на средно силен огън.
Добавете брашното и гответе 2-3 минути, докато стане златисто.
При непрекъснато бъркане налейте прясното мляко и гответе 5-6 минути, докато сосът се сгъсти.
Свалете съда от котлона, прехвърлете в друг съд и оставете да се охлади за няколко минути.

Разбийте яйцата с киселото мляко, сол и черен пипер. Тази смес добавете към леко охладения сос бешамел и разбъркайте.

Залейте мусаката със соса и върнете във фурната за още 20-25 минути.
Готовото ястие охладете за 15 минути, преди да разрежете и сервирате.
Поднесете със салата по избор.

Подобни рецепти

60 мин