Пилешки крилца със сусамова коричка и див ориз

Видео

ПРОДУКТ ЗА РЕЦЕПТАТА

Пресни пилешки крила

Рецептата е лесна Рецептата не е трудна Рецептата е трудна

50 минути

4 порции

Продукти:

100 г сусамови семена
1 с.л. зехтин
1 кг пилешки крила Градус
Сол
Черен пипер

За ориза:

300 г див ориз
650 мл вода
1 ч.л. сол
2 с.л. мирин
1 с.л. оризов оцет

За джинджифиловия дресинг:

4 стръка пресен лук
2 с.л. настърган джинджифил
2 с.л. ситно нарязан пресен кориандър
1 ч.л. сол
60 мл зехтин

За сервиране:

150 г бланширан снежен грах
1 авокадо
Пресен кориандър

Начин на приготвяне:

Полейте крилцата със зехтин. Посолете, подправете с черен пипер и разбъркайте.

Потопете крилцата в сусама, който сте сложили в голяма чиния, и притиснете добре, за да полепне по месото. Поставете крилцата в тава, покрита с хартия за печене. Напръскайте със спрей за готвене или полейте обилно със зехтин. Печете 30 минути в предварително загрята до 200 градуса фурна.

В купа смесете зехтина, джинджифила, кориандъра, нарязания на тънки колелца лук и солта. Разбъркайте добре. Оставете настрана, за да имат време вкусовете да се смесят.

Сварете ориза с подсолена вода според указанията на опаковката. После го сложете в купа и оставете да се охлади.

Към охладения ориз добавете мирин, оцет и супена лъжица от дресинга с джинджифил.

В чинии за сервиране сложете от ориза. Отгоре поставете по 4 пилешки крилца, добавете снежен грах и резени авокадо, малко от джинджифиловия дресинг и листа пресен кориандър.

Подобни рецепти

60 мин