Пиле по дижонски

Видео

ПРОДУКТ ЗА РЕЦЕПТАТА

Рецептата е лесна Рецептата не е трудна Рецептата е трудна

40 минути

4 порции

Загрейте голям тиган на средно силен и запечете семената резене за около 2 минути, докато освободят аромата си.

Прехвърлете ги в хаван, оставете да се охладят и счукайте на едро.

Овкусете пилешките бутчета със сол и черен пипер и ги запържете от всички страни в сгорещения зехтин за около 10 минути на средно силен огън.

Добавете лука и гответе до омекване за 3-4 минути.

Сложете нарязания на филийки чесън, разбъркайте и оставете за още минута.

Налейте горещия бульон, сложете счукания кориандър и покрийте съда с капак.

Намалете котлона и гответе 15 минути. Извадете пилето в чиния и покрийте с фолио, за да остане топло.

В купучка смесете горчицата, заквасената сметана и ситно нарязания естрагон.

Тази смес изсипете в тигана от пърженето, разбъркайте и оставете за 5 минути на котлона.

Върнете пилето и разбъркайте, за да се покрие със соса.

Сервирайте с хрупкав хляб.

Подобни рецепти

60 мин